1.המרנג האיטלקי משמש לזילופים מדויקים, דקורציה, מקרונים, מוסים קלילים, ומרנג שמחזיק על הבר לאורך זמן בלי ליזול. בשיעור נסביר מה הם התכונות שהופכות אותו למועדף למטרות אלו.
2.נדבר על האם יש מגבלות סוכר אחרות במרנג איטלקי? וגם על פיסטור
3.תלמדי איך להכין אותו במקסימום דיוק ואיך ללהטט בתזמון מדוייק של הסירופ והפורינג
4. נפנק אותך גם במתכון נדיר של כוס קינוח לולה- טכניקת הקצפה ייחודית עם מתחלב שיוצרת בועות גדולות משמיטות לסתות