קונדטוריה מהבסיס

כבר ביום ההרשמה תצללי לתוך עולם חדש ומופלא!

1.שיעור על חוקי הקונדטוריה הבסיסים, לבוש הקונדיטור, מגמות בקונדטוריה, שקילה מול שימוש
בכוסות, כלים חשובים והשימוש הנכון בהם ועוד הרבה

2. שיעור על ארגון נכון של הכלים והמוצרים  במטבח כדי שהעבודה תזרום במקסימום יעילות ומהירות , טיפים לניקוי כלים ותבניות

3. שיעור על דברים שאת חייבת לדעת על התנור שלך איך הוא פועל, המלצות אפיה ועוד

4. שיעור על חומרים שונים של תבניות ואיך הם משפיעים על האפיה שלך

5. מחשבון להמרת גדלים של תבניות  להורדה מתנה!

6. מחשבון שיעזור לך לדייק את המתכונים שלך כך שלא יהיו לך שאריות מיותרות ממתכון להורדה מתנה!

5. שיעור היכרות עם חומרי גלם חשובים בקונדטוריה: סוכרים, שומנים, מייצבים, מחיות פרי ועוד. סיור מיוחד בחנות

6.נקודות חשובות בכשרות שאולי לא חשבת עליהן

7. איך להכין מוצרי בסיס: פרלינה , מחיות פרי