שבוע עם מבט חדש על עולם העוגיות: הסוגים השונים, התפקיד של כל רכיב במתכון ומה קורה לעוגיה בזמן האפייה. אחרי התיאוריה מגיע אוסף מוסרט של עוגיות קלאסיות ואהובות.
- יסודות עולם העוגיות – תפקיד הרכיבים ומה קורה בתנור
- הכל על סירופ גלוקוזה
- אלפחורס
- עוגיות שלגיה (רעידת אדמה)
- פיננסייר טייגר
- עוגיות ויטראז’ ופלורנטין, כולל נוגטין
- עוגיות שוקולד צ’יפס
- עוגיות טים טאם חמאת בוטנים