את השיעורים האלה תקבלי יום אחרי שיעור המבוא. יש פה מלא חומר כי אנחנו מתחילות בשיא המרץ!
- שיעור סופר חשוב ומרתק על מה זה בכלל פריכות? מה צריך לעשות כדי להשיג את הפריכות האידיאלית בכל פעם מחדש? מתי להשתמש בחמאה רכה ומתי בחמאה קרה? במיקסר או מעבד מזון? ואיך מכינים עוגיה פריכה מדוגמת לשימוש בפטיפורים ובקינוחים ועוד הרבה!
- שטרויזל? קל! אבל איך מכינים אותו בקיצור דרך ?
- על שטרויזל משוחזר וגם איך מכינים טקישוט טוויל פריך, קישוט דפי זהב, קינוח מעולה ועוד..
- בצק פריך עם שמן. אפשרי? וגם הסבר חשוב על חמאה, שמן, מרגרינה, והקשר לבריאות שלנו. (רמז, ממש לא מה שידעת!) כולל מתכון לבצק פריך עם שמן שמתאים בדיוק לעוגות מספרים ועוד
- טבילה ראשונה שלך בעולם הפטיפורים עם פטיפור מתכון והדגמה לפטיפור שמש משגע
- חוברות תיאוריה וסיכומי שיעור כמו חוברות מתכונים שמצורפות לכל השיעורים בשבוע הזה