תלמדי לבנות כוס קינוח בשכבות ישרות ובמקסימום דיוק, להכין מחיות פרי, ולהרכיב מגוון כוסות קלאסיות ומודרניות.
- קינוחי כוסות – ורין: עקרונות ובנייה בשכבות
- הכנת מחיות פרי
- פנקוטה עם פרי
- מוס שוקולד וכדורי גבינה
- טריקולד וטריקולד קפה
- היער השחור, מוס שוקולד עם קוביות בראוניז
- ורין שקדים ודובדבנים, אגסים פטיסייר ומרציפן
- מוס תות ופניני חלב, מוס תפוחים עם תפוחים מקורמלים ושטרויזל