שבוע יסודות שמסביר מאפס איך נוצר לחם טוב: הקמח, הגלוטן, תפקיד כל רכיב ותהליך העבודה. ואז – שלוש שיטות הכנה.
- יסודות הלחם: קמח, גלוטן, רכיבים ושמרים
- אחוזי אופה
- תהליך הכנת הלחם
- בצק רזה ישיר עם קיפולים
- בצק בשיטת פט פרמנטה
- בצק בשיטת פוליש
שבוע יסודות שמסביר מאפס איך נוצר לחם טוב: הקמח, הגלוטן, תפקיד כל רכיב ותהליך העבודה. ואז – שלוש שיטות הכנה.
קישור לאיפוס סיסמה נשלח לכתובת המייל שלכם.
לא מצאתם? חפשו בתיקיית ספאם או קידום מכירות.
חזרה לדף הבית ←