שבוע שיהפוך אותך למאסטרית בחלות. תביני מה קורה בבצק – מהלישה ועד האפייה – ותלמדי קליעות עגולות וקליעות על ארבע.
- ערבוב ולישה – טמפרטורת בצק וחלון גלוטן
- בצק עשיר והידרציה
- התפחה, עיצוב, אפייה ובדיקת מוכנות
- שלושה מתכוני חלה, כולל חלה מתוקה
- קליעות חלה עגולות: חלה עגולה עם חור מ-8 רצועות, טורבן מ-6 רצועות, קליעה עגולה מ-4 רצועות
- קליעות חלה על 4