בשיעור עוגות מוס פתחות בעיצוב מיוחד ללא ציפוי
נכיר שי מתכונים לעוגות מס שנבנות כשכבות מדוגמות ונשארות חשופותללא ציפוי
בעוגת אוולאנס:
נלמד על הדקואז’ ואופן הכנתו , קרמיו שוקולד טחינה, קישוט קרמל ייחודי ועוד
נכין גם את עוגת הפלאז’יר המפורסמת בעיטור דיסקית שוקולד עם דוגמה גיאומטרית