- שיעור מרתק על עקרונות המדע וכל מה שאת חייבת לגעת על יצירת אמולסיה. כי אמולסיה זה לא סתם מילה, זה המהות של מרבית המוצרים בקונדטוריה
- תשכחי מכל מה שידעת על ג’לטין. זהו שיעור יסודי על : מה הוא בכלל, האם זה בריא, ואיך תשיגי שליטה מוחלטת על הג’לטין כדי שלא יורגש בטעם בכלל אבל כן ייצב את הקינוח. (לא תנחשי אפילו שהוא שם)
- תכירי את טכניקת הקצפת הג’לטין ותכיני מרשמלו בטעמים כמו בחנות! ותלמדי גם כיצד ליצור ממנו קישוט מרהיב לפטיפורים ועוגות מוס
- חוברות סיכום מפורטות לכל השיעורים ודפי מתכונים
- מחשבון ייחודי להורדה חינם להמרת סוגי ג’לטין שונים