קורס בונוס למי שרוצה להפוך את הקונדיטוריה לעסק. בחלק הראשון – שיווק ומיתוג, ובחלק השני – כל מה שצריך כדי לעבוד בטוח ומסודר עם מזון.
- שיווק – פתיחה, ומכונה שיווקית
- ניהול רשימת תפוצה
- מיתוג נכון לעסק מזון: מיתוג מול שיווק, תהליך המיתוג, פרקטיקה ודוגמאות
- בטיחות מזון ותברואה, כולל כללי לבוש לקונדיטור
- רוטינות ניקיון יומיות, שבועיות וחודשיות
- בטיחות וניהול חומרי גלם: אחסון בטוח, פעילות מים ותוקף צפוי, ודוגמה לחוברת הוראות אחסון ללקוח